café com leite matcha
Enriquecendo Matcha
Melhor Fábrica de Pó de Chá Matcha

Riching tem sido uma das melhores fábricas de matcha na China, introduzimos tecnologias de produção japonesas de matcha e desenvolvemos nossas próprias tecnologias de moagem de chá matcha. Atualmente, a fábrica Riching matcha pode fornecer diferentes graus de matcha: matcha de grau culinário, matcha de grau premium, matcha de grau cerimonial. Para atender aos requisitos mais elevados de nossos clientes para cafeterias e padarias, desenvolvemos a série TOP matcha.

Como fornecedor líder de matcha, passamos pelas certificações orgânicas da UE e do USDA para chá matcha em pó e pó de chá instantâneo. Estamos ansiosos para ser seu fornecedor matcha confiável na China e apoiar 100% o seu negócio.

Somos fábrica profissional de matcha em todo o mundo. Riching matcha está em conformidade ou excede os padrões alimentares e ficaremos felizes em apoiá-lo se você tiver requisitos mais rigorosos.

  • Fazenda de chá Matcha
  • fazenda de chá matcha

MATCHA VS CHÁ VERDE

As pessoas muitas vezes perguntam qual é a diferença entre o Matcha e o chá verde, além do matcha ser consumido como o pó inteiro moído. As verdadeiras práticas únicas na agricultura Matcha, sombreando o crescimento e a remoção dos caules.

No início da primavera, o agricultor Riching escolhe a planta de chá verde de crescimento mais forte para Matcha e é sombreada para um crescimento lento cerca de 3 semanas. No sombreamento, ocorre um processo natural maravilhoso que faz com que as plantas cresçam mais Theanine. A teanina ajuda nossas mentes a se sentirem calmas e focadas.

Todos os matcha da fábrica Riching matcha precisam de sombreamento antes da produção.

Os benefícios do chá Matcha

Riching produz pó de chá matcha 100% puro porque é muito eficaz em oferecer todos os nutrientes - L-teanina, catequinas e EGCG em nosso corpo.

L-Theanine é um aminoácido livre único no chá. A combinação de teanina e cafeína no matcha tem efeito anti-fadiga e ajuda nossa mente a se sentir calma e alerta ao mesmo tempo, o que ajuda a melhorar o foco mental.

EGCG tem efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.

Sombreamos a planta de chá matcha orgânico para um crescimento lento cerca de 3 semanas antes da colheita, para que a planta de chá cresça mais teanina.

  • 7 Benefícios do Chá Matcha
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  • história do matcha
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Origem e história do chá Matcha

Matcha é originário do Japão? Não! Riching Matcha está revitalizando a bela mas esquecida tradição chinesa do Matcha

Matcha (抹茶) é um pó finamente moído feito de folhas de chá verde protegidas do sol antes da colheita. Muitos consumidores acreditam que o matcha é originário do Japão, mas isso é um equívoco. Na realidade, o matcha tem raízes na China, que remontam ao final das dinastias Sui e Tang. Floresceu durante a Dinastia Song. A prática da preparação do matcha foi posteriormente trazida ao Japão pelo monge Eisai. Na Dinastia Ming, à medida que o chá preparado ganhou popularidade na China, a arte do matcha chinês desapareceu gradualmente, levando a uma lacuna histórica.

A partir do século 21, a China tem visto avanços e inovações significativas nas técnicas de processamento do matcha, incluindo cozimento a vapor, torrefação em tambor, ar quente e muito mais. Esses métodos resultam em um matcha com aroma duradouro e sabor fresco e suave. Atendendo mais aos paladares chineses, o matcha chinês ganhou popularidade global devido à sua diversidade e inclusão.

A rica propriedade Matcha

No Riching Matcha, nossos jardins de chá são meticulosamente mantidos. Fileiras de plantas de chá estão espaçadas de 1.8 metros, com cada fileira medindo 50 metros de comprimento. Essa precisão permite que as máquinas colhedoras coletem as folhas com eficiência, enchendo um saco por linha. O sombreamento, uma técnica crítica no cultivo do matcha, é gerenciado meticulosamente. O processo desde a colheita até a moagem envolve diversas etapas – pesagem, armazenamento, corte, torrefação, joeiramento, secagem, moagem – todas realizadas em uma linha de produção automatizada, garantindo alta qualidade consistente.

A jornada de Matcha para a consciência chinesa

Matcha realmente entrou no mercado chinês com o lançamento do Matcha Latte da Starbucks em 2010. Antes disso, a produção doméstica consistia principalmente de chá verde em pó grosso, longe dos padrões genuínos do matcha. O mercado foi amplamente dominado pelo Japão até o incidente nuclear de 2011 no Japão, o que levou muitas empresas a recorrer à China em busca de matcha. Esta mudança, juntamente com as nossas exportações existentes de folhas de matcha e amoras para o Japão, convenceu-nos na Riching Matcha a concentrarmo-nos fortemente no mercado de matcha.

Desde 2018, entramos em um período áureo de desenvolvimento, atingindo o pico em 2020. Nossa área de horta de chá expandiu de 800 para 5500 acres, com uma produção de mais de 700 toneladas e um valor próximo a 100 milhões de yuans. Fizemos parceria com marcas chinesas renomadas como Holiland, HEYTEA e Ancient Tea.

  • Sombra da Fazenda de Chá

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